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 Recettes

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Ven 7 Mai - 17:03

Un framboisier avec un gâteau génoise ?
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Deadmau5
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MessageSujet: Re: Recettes   Ven 7 Mai - 21:12

oui
plus précisément un bavaroi a la framboise
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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Sam 8 Mai - 13:37

lol!

Blancs d’œuf 10 pièces (300g)
Sucre semoule 1.5Kg
Eau 1/2L
Feuille de gélatine 110g
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Dim 9 Mai - 0:36

Meringue ?

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Dim 9 Mai - 21:46

Non Razz
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Mar 11 Mai - 14:31

Euuuh... De la gélatine au sucre et aux blancs d'oeufs ?

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MessageSujet: Re: Recettes   Mar 11 Mai - 16:13

De la confiture Andros sans fruits ? xD

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Avoue Invité, t'as soif ... Bah va au bar !
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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Mar 11 Mai - 23:20

Non lol!

C'est connu comme cochonnerie^^
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Mer 12 Mai - 21:36

Comme cochonnerie...
C'est donc un bonbon.. ?

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Ven 14 Mai - 13:14

Oui mais quel bonbo, ?
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Sam 15 Mai - 21:42

Aucune idée...

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Dim 16 Mai - 22:51

Marshmalow...
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Dim 16 Mai - 23:38

Tu peux mettre la recette complète, comme ça j'essaierai xD

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Jeu 20 Mai - 12:05

ok^^


Appareil à marshmallow :

Blancs d’œuf 10 pièces (300g)
Sucre semoule 1.5Kg
Eau 1/2L
Feuille de gélatine 110g


Appareil à marshmallow :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Dans une casserole, réunir le sucre et l’eau. Chauffer l’ensemble à la température de 121°C.
Faire monter les blancs d’œufs. Une fois qu’ils commencent à mousser verser le sucre cuit sur les blancs.
De préférence verser le long de la paroi du batteur s’il n’est pas en plastique.
Ajouter les feuilles de gélatines au mélange encore chaud et laisser tourner pour que le mélange refroidisse.
Verser l’appareil dans une plaque préalablement saupoudrer de sucre glace, ayant des bords de 4 cm au minimum.

Mettre l’appareil au frigo au minimum 2 heures.
Une fois l’appareil suffisamment froid, démouler et découper selon la forme voulu.
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Jeu 20 Mai - 15:04

Ah merde en gros sans l'appareil c'est cuit Razz

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Jeu 20 Mai - 19:10

Euh, quand je dis appareil, je dit le mélange obtenu en mélangeant les ingrédients.

Exemple : appareil a tarte aux pommes ==> crème, oeuf, sucre,...

Pas besoin de machine spécifique, voilà. Si tu as des questions pour cuire le sucre je suis là Wink
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GtS
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MessageSujet: Re: Recettes   Ven 21 Mai - 10:47

Moi je suis Boulanger, et je sais pas faire les marshmallow ^^
Si vous voulez une recette pour faire du pain, on sait jamais Smile

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Roi sorcier Pilou
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MessageSujet: Re: Recettes   Ven 21 Mai - 20:24

Je passe la main à un volontaire.

J'ai hésiter au début entre cuisiner et boulanger/pâtissier. J'ai choisi cuisto^^
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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Mar 25 Mai - 14:17

Boulangeriiiiiie Patisseriiiiiie !
Hum, moi je veux bien une recette pour croissants aux chocolats Razz
Je cuisine pour moi tout seul dans mon apart', et je me fais plaisir Very Happy
(Muffins, Tiramisu...)

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GtS
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MessageSujet: Re: Recettes   Dim 30 Mai - 10:51

Citation :
Boulangeriiiiiie Patisseriiiiiie !
Hum, moi je veux bien une recette pour croissants aux chocolats Razz

Au pire y'a un truc qui s'appelle "Pain au Chocolat" Very Happy

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Eriostis
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MessageSujet: Re: Recettes   Lun 31 Mai - 16:08

c'est meilleur les croissants que les pains. Razz

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MessageSujet: Re: Recettes   Mer 2 Juin - 16:19

Croissants aux amandes
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Dark Jak
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MessageSujet: Re: Recettes   Mer 16 Juin - 16:16

GtS a écrit:
Moi je suis Boulanger, et je sais pas faire les marshmallow ^^
Si vous voulez une recette pour faire du pain, on sait jamais Smile

Mon estomac va vouloir te rencontrer :')

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Je me demande si ranger ne reviens pas à foutre le bordel dans son désordre...
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